Cuvée Grande Réserve

Ce champagne se dévoile dans une jolie robe jaune pâle aux reflets or blanc. De nombreux trains de bulles fines nonchalantes viennent nourrir une jolie couronne.

Des notes de brioches chaudes, de croissant au beurre et de pâte de coing accueillent le dégustateur. A l’aération quelques notes de pralin et de confitures d’oranges se révèlent et apportent de la complexité.

La mise en bouche crémeuse et désaltérante. La bulle est caressante avec une reprise d’agrumes mûrs.

L’harmonie très agréable entre la délicatesse et la complexité apportent beaucoup de plaisir sur une finale très persistante d’agrumes et de miel d’acacia.

Assemblage

100% Chardonnay.

 

Style

Nez expressif, tout en délicatesse. Vin léger avec une belle longueur,de la finesse et de l’élégance.

Champagne apéritif ou avec poisson gras ou entrée.

Alliance

A déguster à l’apéritif ou avec un carpaccio de Saint Jacques à la truffe de Bourgogne ou avec un Pouligny Saint Pierre.

 

Température

À servir 7°C, 8°C.