Cuvée Tradition

Ce champagne se dévoile dans une robe or pâle.
Le nez est expressif et révèle une certaine patine avec des notes de pommes cuites, de tarte matin, de miel toute fleur, de pain grillé, de viennoiserie et d’épices douces.
La mise en bouche est crémeuse, rafraîchissante avec des notes d’orange, de verveine et de menthol. La finale est légèrement épicée sur un doux mélange de gingembre et de poivre blanc nuancé de pêche de vignes.

Assemblage

Sélection de belles cuvées de pinot noir et de Chardonnay.

 

Style

Bel équilibre en bouche avec peu de dosage, le vin dans sa plus simple expression.

Champagne de repas sur viande blanche

Alliance

À déguster à l’apéritif, sur un poisson en sauce, un pigeon ou une caille farcie.

 

Température

À servir 9°C, 10°C.